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魔镜魔镜谁是这个世界上最美的蟹

2019-11-09 11:17:31来源:励志吧0次阅读

话说这天,亲爱的盒马鲜生给萌少寄来了一只蟹,一只来自澳大利亚的水晶蟹。这个名字真是高端大气上档次的一塌糊涂了,不仅如此,对见惯了青棕壳蟹的我们来讲,这只蟹的颜值和它的名字一样,让人眼前一亮。

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萌少拿着它让你仔细看,就问你白不白?白不白?怪不得人家要叫水晶蟹、雪蟹,端的是清新脱俗啊。阳春白雪,围炉吃蟹。

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在中国市场,也有俄罗斯雪蟹和朝鲜雪蟹,但通过比较后发现,澳洲雪蟹的品质远超俄罗斯和朝鲜,又由于捕捞配额较少,出口量并不大,是比较珍贵的海味。固然价格也相对较高。

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雪蟹从20世纪末才开始正式引入捕捞行业,却由于肉质雪白多汁、质感坚韧、且味道香甜,短短10几年时间内就在国际市场上取得了非常好的评价,乃至被认为是世界上公认的最好吃的螃蟹品种之一。

说句题外话,雪蟹这个品种是萌少极其欣赏的。想当年在拉斯维加斯的百乐宫,吃号称全美排名前3的自助,里面雪蟹腿和帝王蟹腿任取,只比较了一轮,后面就只吃雪蟹腿,帝王蟹的肉质、口感在它眼前就是渣渣。

澳洲纯净海域自然繁殖环境,造就了其肉质细、自然,鲜甜,并具韧性的独有风味。它虽然没有皇帝蟹结实,只需新鲜煮制就特别甜醇,也便于烹炒。

澳洲雪蟹生活在深水生活,一般捕捞的成熟雄性都已生长13-15年,最长可生活30年,每只重量在600克-1500克之间。

注意,它还有一个明显特点,就是眼睛是红色的,血红血红,而这类红眼蟹在所有雪蟹中占的比重极少,所以尤其珍贵。

最后说下怎样吃,食品最精华的是食其原味,固然是蒸着吃。那些葱姜、焖焗的吃法,就是暴殄天物。

我们来看看怎样买,一般在市面上1000多元的水晶蟹,盒马爸爸只需698就可以新鲜直达啦,当然,如果你能抢到萌少没吃过的专属优惠券,还能再优惠50元。

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